Emperus
12 Šljivovica
In der Nase vielschichtig: getrocknete Pflaumen, Vanille, Honig, feine Würze und dezente Holznoten.

Brennerei
Šumadija – Viševac bei Rača
Die Geschichte von Emperus beginnt mit Vasilije Senićs Pflaumengarten in Viševac. Bis heute prägen alte Obstsorten und serbische Eiche die Brände des Hauses.
Familie SenićGründerfamilie
Das Porträt
Die Geschichte von Emperus beginnt mit Vasilije Senić, geboren 1929 in Viševac, dem Geburtsort des serbischen Anführers Karađorđe. 1953 – im Jahr, in dem sein Sohn Slobodan zur Welt kam – pflanzte er seinen ersten Pflaumengarten mit den alten Landsorten Požegača und Rankovača, unbehandelt und rein biologisch bewirtschaftet.
Er kaufte einen kupfernen Brennkessel und führte eine wichtige Neuerung ein: Er entfernte die Steine vor der Gärung, was die Qualität des Destillats deutlich verbesserte. Gelagert wurde ausschliesslich in Fässern aus jahrhundertealter serbischer Bergeiche.
Die ältesten Destillate der Familie liess Emperus im schottischen Forschungszentrum SUERC per Radiokarbonanalyse datieren; sie stammen aus der Zeit zwischen 1935 und 1960 und werden als «Reliquien des Kaisers» geführt. Heute umfasst das Sortiment Brände aus Pflaume, Quitte, Apfel, Kirsche und Traube.
Herkunft: Šumadija – Viševac bei Rača
Haus: Brennerei
Emperus
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Emperus
In der Nase vielschichtig: getrocknete Pflaumen, Vanille, Honig, feine Würze und dezente Holznoten.
Emperus
In der Nase Noten reifer Aprikosen, Walnüsse und feiner Honigtöne.
Emperus
In der Nase Noten reifer Feigen, Haselnüsse und subtiler Eindrücke getrockneter Weintrauben.
Emperus
In der Nase ein frischer, blumiger Duft.
Emperus
In der Nase typisches Aroma alter autochthoner Pflaumensorten, getragen von Vanille und Trockenfrucht aus jahrzehntelanger Eichenfass-Reifung.
Emperus
In der Nase intensiv vanille-balsamisch, geprägt von reifer Pflaume und feinen Holznoten der Traubeneiche.
Emperus
In der Nase durchdringend und vielschichtig, getragen von reifer Quitte und feinen Gewürzen.
Emperus
In der Nase ein intensives, klares Bouquet aus reifer Aprikose, Pfirsichhaut und weißen Blüten, ergänzt von einem feinen Mandelton und floralen Akzenten.
Emperus
In der Nase ein klares, lebendiges Kirschbouquet: Sauerkirsche, Kirschmarmelade, feiner Mandelton und Kirschblüte.
Emperus
In der Nase ein intensives, vielschichtiges Bouquet aus Minze, Melisse, getrockneten Bergkräutern, Enzian, einem Hauch Anis und harzig-waldigen Akzenten.
Emperus
In der Nase ein komplexes Bouquet aus roter Ranka-Pflaume, getrockneter Zwetschge, Pflaumenkonfitüre, Vanille, Karamell, Eichentannin und einem Hauch Zimt.
Emperus
In der Nase ein üppiges Bouquet aus reifem goldenem Apfel, geschmortem Apfel, Apfelchips, einem Hauch Quitte, Vanille, Karamell und feiner Holzwürze.
Emperus
In der Nase ein intensives, klares und ruhiges Quittenbouquet – betörende reife Quittenaromen, ergänzt von feinem Holz und einer vanillig-balsamischen Tiefe.
Emperus
In der Nase ein intensives, sortentypisches Muskat-Bouquet: Muskattraube, Rosenblüte, weißer Pfirsich, feines Harz und Tresterton.
Emperus
In der Nase ein intensives, reines Himbeer-Bouquet (Malina): frische Vilamet-Himbeere, Himbeer-Konfitüre, Himbeer-Sorbet, eine leichte Wildfrucht-Schärfe und eine zarte florale Note.
Emperus
In der Nase dominiert Akazienhonig, ergänzt von reifer Apfelfrucht, Lindenblüte, Bienenwachs und einem Hauch Gewürze.
Emperus
In der Nase ein intensives Šljivovica-Bouquet mit Vanille, reifer Pflaume und feinem Eichenholz – ein komplexes Vanille-Pflaumen-Spiel.
Emperus
In der Nase ein harmonisches Zusammenspiel aus Wacholder, Zitrusfrüchten und einem breiten Botanical-Spektrum.
Emperus
In der Nase ein intensives Vanille-Balsamico-Profil mit reifer Pflaume und feinem Eichenholz.
Emperus
Intensive reife Quitte (Dunja) in der Nase, am Gaumen lebendig und ausgewogen mit feinen Eichen-Akzenten, Vanille-Hauch und einem langen, eleganten Abgang.
Emperus
In der Nase reife Quitte (Dunja), zarte Eichennoten und ein Hauch Vanille.
Emperus
Reife Quitte (Dunja) in der Nase, am Gaumen lebendig, fruchtbetont, mit feinen Eichen-Akzenten und einem zarten Hauch Vanille.
Emperus
Konzentrierte Quitten-Frucht (Dunja), zarte Eichen-Würze und ein Hauch Vanille in der Nase.
Emperus
In der Nase reiche Aromen reifer Trockenfrüchte — Pflaumen (Šljiva) und Feigen — verwoben mit weicher, präsenter Vanille und Eiche.
Emperus
Reife Pflaumen-Frucht (Šljiva), Trockenfrüchte und Feigen in der Nase.
Emperus
Reife Pflaumen-Frucht (Šljiva), Trockenfrüchte, Feigen, Vanille und feine Eiche.
Emperus
Intensive Pflaumen-Frucht (Šljiva) und Trockenfrüchte in der Nase, am Gaumen samtig und ausgewogen mit Vanille, Eiche, Honig- und Karamell-Anklängen und einem langen, eleganten Abgang.
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