Emperus Rakija
Emperus Reserva Antica Šljivovica
- Šumadija, Serbien
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Charakter & Genuss
- Verkostung
Farbe: tiefes Grün-Oliv, klare Brillanz. In der Nase typisches Aroma alter autochthoner Pflaumensorten, getragen von Vanille und Trockenfrucht aus jahrzehntelanger Eichenfass-Reifung. Am Gaumen voll, ruhig und harmonisch, mit ausgeprägten Vanille- und Trockenfruchtnoten. Der Abgang ist lang, warm und weich, vielschichtig und aussergewöhnlich ausgewogen.
- Food Pairing & Anlass
Idealerweise als Aperitif vor einem festlichen Menü serviert. Reife Hartkäse, Pata Negra, getrocknete Feigen oder dunkle Schokolade unterstreichen die Vanille- und Trockenfruchtnoten. Ein Begleiter für besondere Anlässe, orthodoxe Slava-Feiertage oder das Geschenk an Sammler edler Spirituosen.
- Servierempfehlung
Bei Raumtemperatur (18–20 °C) in bauchigem Degustationsglas servieren – niemals gekühlt, da die vielschichtigen Aromen sonst verloren gehen.
Herkunft & Details
Steckbrief
| Verfügbarkeit | Nur noch 1 Flasche verfügbar |
|---|---|
| Region | Šumadija, Serbien |
| Erzeuger | Emperus |
| Genre | Šljivovica (serbischer Pflaumenbrand, Rakija) |
| Pflaumensorten | Požegača, Rankovača (autochthon) |
| Destillat-Jahrgänge | 1992 und 1993 |
| Reifung | über 30 Jahre in serbischen Eichenfässern |
| Destillation | traditionell, doppelt |
| Destillerie | Emperus |
Highlights
- Cuvée aus vier Pflaumendestillaten der Jahrgänge 1992 und 1993 – über 30 Jahre Fassreifung
- Autochthone serbische Pflaumensorten Požegača und Rankovača
- Radiokarbon-Altersnachweis durch SUERC, Glasgow (Scottish Universities Environmental Research Centre), Wahrscheinlichkeit 99,7 % – einzigartig in der serbischen Šljivovica-Welt
- Vom renommierten Sensorik-Experten Prof. Dr. Ninoslav Nikićević als „bestbewertetes Destillat serbischer Šljivovica der letzten 40 Jahre" beurteilt (Höchstnote 19,90 von 20,00)
- Voždovi dani rakije 2023: internationale Expertenkommission, Durchschnittsnote 19,66
Über die Destillerie
Emperus ist eine Familiendestillerie aus Šumadija. Die Reserva Antica öffnet die familiäre Schatzkammer und vereint die wertvollsten Destillate aus den frühen 1990er-Jahren – ausschliesslich aus alten, autochthonen serbischen Pflaumensorten. Sie gilt als einer der seltensten und am höchsten bewerteten Pflaumenbrände Serbiens.
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