Podrum Palić
Jardin botanique Podrum Palic Amaro
Au nez, un bouquet complexe d’herbes, d’écorces d’orange, de racines et d’épices, avec une profondeur légèrement balsamique.
CHF 49.90
par bouteille
CHF 71.29/1 l
Distillerie
Podrum Palić
Vojvodina – Palić près de Subotica
Des vergers en propre, des installations de distillation modernes et des chais à fûts caractérisent Podrum Palić. Cette maison de tradition au bord du lac de Palić a été entièrement rénovée à partir de 2017.
Aleksandar RunčevResponsable de l’équipe spécialisée
Le portrait
Des vergers au bord du lac de Palić
Podrum Palić est une institution de Vojvodina forte de plus de 125 ans d’histoire ; la marque Baraba fait référence à l’année de fondation, 1896. Après des années d’inactivité, une rénovation en profondeur a débuté en 2017, et le complexe de distillation a été entièrement reconstruit en 2019. L’installation couvre aujourd’hui 11'000 mètres carrés et comprend deux appareils de distillation Cadalpe, environ 700'000 litres de cuves en acier inoxydable et 70'000 litres de capacité de vieillissement en fûts de bois.
La matière première provient de ses propres vergers, répartis sur 100 hectares de sols de grande qualité autour du lac de Palić ; les fruits sont récoltés à la main, transformés immédiatement et fermentés à basse température exclusivement avec des levures naturelles.
Sous la direction d’Aleksandar Runčev travaille une équipe d’arboriculteurs, de technologues et de maîtres distillateurs. En 2023, Podrum Palić a reçu à l’IWSC de Londres le trophée du meilleur producteur d’eaux-de-vie de fruits au monde ; la gamme Baraba a remporté dix médailles en deux années de concours, et la Lozovača a obtenu en 2023 un Outstanding Gold avec 99 points ainsi que le trophée de sa catégorie.
Origine : Vojvodina – Palić près de Subotica
Maison : Distillerie
- Plus de 125 ans de tradition, marque Baraba depuis 1896
- Rénovation dès 2017, complexe de distillation entièrement reconstruit en 2019 sur 11'000 m²
- 100 hectares de vergers en propre autour du lac de Palić
- IWSC Londres 2023 : trophée du meilleur producteur d’eaux-de-vie de fruits au monde ; Baraba Lozovača 2023 avec 99 points
Podrum Palić
Découvrir l’assortiment
Découvrez les vins et spiritueux de cette maison actuellement proposés dans la boutique. La disponibilité et les prix figurent dans l’assortiment.
Podrum Palić
BARABA DUNJA PREMIUM
En bouche, le Baraba Quitt-Brandy séduit par sa structure ample et sa longue finale.
CHF 64.00
par bouteille
CHF 91.43/1 l
Podrum Palić
BARABA KAJSIJA PREMIUM
Au nez, le Baraba Aprikosenbrand déploie un bouquet séduisant d’abricots mûrs.
CHF 59.90
par bouteille
CHF 85.57/1 l
Podrum Palić
BARABA Lozovača RAISIN PREMIUM
Au nez, un bouquet intense et complexe : de puissantes notes fruitées se mêlent à des nuances florales et herbacées.
CHF 54.90
par bouteille
CHF 78.43/1 l
Podrum Palić
Baraba Slivovitz Premium
Au nez, de la prune mûre, complétée par de fines notes boisées et des épices douces.
CHF 59.90
par bouteille
CHF 85.57/1 l
Podrum Palić
Baraba Poire William Premium
Au nez, un bouquet intense de poire Williams mûre, avec de délicates nuances florales.
CHF 54.00
par bouteille
CHF 77.14/1 l
Podrum Palić
Sinner Dry Gin
Un nez précis et frais : genièvre, coriandre et cardamome, complétés par de fines notes herbacées (livèche, camomille, lavande) et une touche d’agrumes et de bois de conifère.
CHF 38.90
par bouteille
CHF 55.57/1 l
Podrum Palić
Vinjak
Au nez, un bouquet intense et complexe de fruits noirs, de caramel, d’écorce d’orange, de cannelle et de chêne, arrondi par une touche de poivre concassé.
CHF 39.90
par bouteille
CHF 57.00/1 l
TVA comprise, frais de livraison en sus.