Jardin botanique Podrum Palic Amaro

Caractère et dégustation

Dégustation

Couleur : ambre profond à acajou. Au nez, un bouquet complexe d'herbes, d'écorces d'orange, de racines et d'épices, avec une légère profondeur balsamique. En bouche, il est complexe et aigre-doux, avec une structure herbacée, une note d'agrumes frais et une épice chaleureuse. La finale est longue, harmonieuse et agréablement amère.

Points forts

• 33 plantes – herbes, épices, fleurs, écorces d'agrumes et écorces d'arbres
• Accents spécifiques de rhubarbe, de gentiane et d'écorce de quinquina
• Profil Amaro classique avec un équilibre doux-amer équilibré
• Issu de la tradition de Podrum Palić – cave depuis 1896

Accords mets et occasions

Digestif idéal après un bon repas. Pur, sur glace ou avec une tranche d'orange. Convient également comme base pour les cocktails modernes (Amaro Spritz, variations de Negroni).

Suggestion de service

Servir à environ 10-12 °C dans un tumbler, éventuellement avec un gros glaçon et une tranche d'orange.

Faits

• Genre : Amaro (liqueur d'herbes de style italien)
• Botaniques : 33 herbes, épices, fleurs, écorces d'agrumes, écorces d'arbres
• Alcool : 30 % vol.
• Contenance de la bouteille : 700 ml (0,7 l)
• Origine : Palić, Voïvodine, Serbie
• Distillerie : Podrum Palić (fondée en 1896)

À propos de la distillerie

Podrum Palić est une cave de Voïvodine avec une tradition depuis 1896. L'Amaro Botanic Garden est son hommage à l'art italien de l'Amaro, traduit en une interprétation serbe autonome.