Domaine viticole

Traško

Negotinska Krajina – Bukovo près de Negotin

Sur la colline de Bukovo, près de Negotin, Dejan Ivanović a concrétisé son projet de domaine viticole Traško. Ce propriétaire vivant en Suisse renoue ainsi avec la tradition viticole de sa famille.

Dejan IvanovićPropriétaire

Voir l’assortiment de la maison Tous les domaines et distilleries

Le portrait

Une histoire de famille sur la colline de Bukovo

Le domaine Traško se situe sur la colline de Bukovo, près de Negotin, et domine la vallée de Negotin, dont le centre se trouve aux confins de la Serbie, de la Roumanie et de la Bulgarie. La maison s’est donné pour mission d’élaborer un vin qui représente dignement cette région. Son propriétaire, Dejan Ivanović, vit en Suisse et passe chaque été dans sa ville natale de Negotin ; il est arrivé sur le Bukovsko brdo en 2008, d’abord avec l’idée d’une résidence de week-end, puis d’un vignoble.

L’histoire familiale remonte plus loin : son arrière-grand-père Đorđe et son grand-père Dragutin exploitaient trois hectares de vignes à Srbovo, principalement du Prokupac et de la Plovdina pour l’ancien Negotinsko crno. Aujourd’hui, chaque étape de l’élaboration des vins est suivie avec précision et des équipements de cave modernes sont utilisés. Le Cabernet Sauvignon Fabulous vieillit jusqu’à deux ans dans des fûts de chêne de qualité, puis une année supplémentaire en bouteille.

Origine : Negotinska Krajina – Bukovo près de Negotin

Maison : Domaine viticole

Situé sur la colline de Bukovo près de Negotin, aux confins de la Serbie, de la Roumanie et de la Bulgarie
Le propriétaire Dejan Ivanović vit en Suisse et a découvert ce lieu en 2008
Tradition viticole familiale à Srbovo avec Prokupac et Plovdina
Cabernet Sauvignon Fabulous : jusqu’à deux ans en barrique, un an en bouteille

Traško