Traško Terra Petit Verdot Edición Limitada 2022

Terra Petit Verdot Edición Limitada 2022 – un Petit Verdot monocépage du Bukovsko brdo près de Negotin, élevé 24 mois en barrique. Édition limitée. Le Petit Verdot passe pour le plus exotique de tous les cépages. Même en petite proportion dans un assemblage, il marque le vin de sa couleur profonde et intense. Avec Terra, Traško montre ce que le cépage exprime seul : le climat continental de la Negotinska Krajina, sur le lieu-dit Kamenac, et un élevage en fût bien dosé révèlent nettement le terroir. Dégustation. Robe très sombre, rouge violacé à rubis. Au nez, arômes intenses de fruits confits, café fraîchement torréfié, tabac doux, caramel et croûte de pain croustillante. En bouche, soyeux, d'une structure agréable, aux tanins fins, très juteux, avec une longue finale. Points forts. 100 % Petit Verdot, lieu-dit Kamenac sur le Bukovsko brdo. Fermentation malolactique et 24 mois en barrique. Édition limitée de la gamme Terra. Potentiel de garde jusqu'en 2035. Accords mets-vin. Viandes rouges, steak de bœuf, agneau rôti et gibier. Sa structure tannique marquée s'accorde avec les viandes juteuses grillées, les plats mijotés et les épices comme le romarin et le poivre noir. Service. 16–18 °C, verre de Bordeaux. Carafer 45 à 60 minutes. À boire de 2025 à 2035. Fiche. Cépage : 100 % Petit Verdot. Région : Negotinska Krajina, Serbie. Lieu-dit : Bukovsko brdo, Kamenac. Millésime : 2022. Alcool : 14,5 % vol. Élevage : fermentation malolactique en barrique, 24 mois en barrique. Acidité : 5,18 g/l · pH 3,50 · sucre résiduel 2,5 g/l. Contenance : 0,75 l. Domaine : Traško Family Estates, Negotin. Traško est un domaine familial situé sur le Bukovsko brdo, au-dessus de Negotin, dans la Negotinska Krajina, l'une des régions viticoles les plus traditionnelles de Serbie.