Bouteille de vin effervescent de The Sparkling Winery

Domaine viticole

The Sparkling Winery

Fruška Gora – Mala Remeta, Srem

The Sparkling Winery, à Mala Remeta, est née dans le sillage de Deurić. La cave se consacre exclusivement aux vins effervescents élaborés par fermentation traditionnelle en bouteille.

Mitar DeurićPropriétaire

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Le portrait

Entièrement dédiée aux vins effervescents

The Sparkling Winery, à Mala Remeta dans la Fruška Gora, est la première cave serbe exclusivement consacrée aux vins effervescents. Le projet a été développé dans le sillage du domaine Deurić : le propriétaire est Mitar Deurić, le directeur de la Vinarija Deurić est Mirko Niškanović et la technologue Milica Ćućuz. Neuf années de préparation ont précédé le lancement.

Dix hectares de vignes sont réservés à la production de vins effervescents, plantés de Grašac, Chardonnay, du cépage local Morava et de Pinot Noir ; un hectare supplémentaire de Tamjanika s’y est ajouté. Pour le lancement, trois effervescents du millésime 2023, élaborés par fermentation traditionnelle en bouteille, ont été commercialisés : The Blanc de Noirs à base de Pinot Noir, The Morava et The à base de Chardonnay, soit environ 30'000 bouteilles au total la première année.

Mala Remeta devient ainsi le centre de la production serbe de vins effervescents.

Origine : Fruška Gora – Mala Remeta, Srem

Maison : Domaine viticole

  • Première cave de Serbie exclusivement spécialisée dans les vins effervescents
  • Dix hectares dédiés aux effervescents avec Grašac, Chardonnay, Morava et Pinot Noir
  • Environ 30'000 bouteilles pour le premier millésime 2023
  • Neuf années de préparation dans le sillage du domaine Deurić

The Sparkling Winery

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The Sparkling Winery Blanc de Blanc 2023

The Sparkling Winery

Blanc de Blanc

202375 cl

100% Chardonnay Sec

Au nez, un bouquet complexe et précis : pommes mûres, pêche de vigne et poire Williams s’entrelacent avec de fines notes secondaires de beurre et de croûte de pain frais, signature reconnaissable de la méthode traditionnelle après 18 mois sur lies.

CHF 49.90 par bouteille CHF 66.53/1 l

3 % dès 6 bt. · 7 % dès 12 bt.

The Sparkling Winery Blanc de Noirs 2023

The Sparkling Winery

Blanc de Noirs

202375 cl

100% Pinot Noir Sec

Au nez se déploient des arômes de petits fruits rouges mûrs, fraise des bois, groseille rouge et framboise, complétés par de la croûte de pain frais et une subtile minéralité saline, toutes deux issues des 18 mois d’élevage sur lies.

CHF 30.90 par bouteille CHF 41.20/1 l

3 % dès 6 bt. · 7 % dès 12 bt.

TVA comprise, frais de livraison en sus.

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