Domaine viticole
Boka Kotorska – Kotor
Dans la baie de Kotor, au Monténégro, Kraken fait vieillir ses bouteilles de vin sous l’eau. Obscurité, pression et température constante caractérisent cette cave insolite.
Le portrait
La cave sous-marine Kraken, dans la baie de Kotor, utilise la mer comme cave de vieillissement : une pression constante et une température stable façonnent les vins, dont le vieillissement est, selon l’entreprise, nettement plus rapide qu’en cave traditionnelle. D’après son expérience, les meilleurs résultats sont obtenus à environ 20 mètres de profondeur, pour une durée d’un an. Đuro Janković et Nemanja Božović veillent sur les vins.
La gamme comprend les vins blancs Tamjanika et Žilavka, un rosé ainsi que le rouge Runjevac ; pour le marché suisse s’y ajoute le Crmnički Vranac, qui vieillit un an à 20 à 30 mètres de profondeur au large des côtes monténégrines et se présente dans une bouteille recouverte de coraux et d’algues. Un bar à vin flottant complète l’offre.
Origine : Boka Kotorska – Kotor
Maison : Domaine viticole
Kraken Underwater Cellar
Découvrez les vins et spiritueux de cette maison actuellement proposés dans la boutique. La disponibilité et les prix figurent dans l’assortiment.
Kraken Underwater Cellar
Vranac 100 % (autochthone balkanische Rotweinsorte)
Intense et complexe : cerise noire, mûre, prune noire, chocolat et épices.
TVA comprise, frais de livraison en sus.
