Vinarija Janko Vin rouge

Janko Zlatno runo 2017

  • 75 cl
  • Millésime 2017
  • 100 % Cabernet Sauvignon
  • Smederevsko Vinogorje, Serbie

CHF 85.90

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Zlatno Runo 2017 – « Toison d'Or » – est un Cabernet Sauvignon expressif et monocépage de Vinarija Janko à Smederevo. Le millésime 2017 présente une structure impressionnante et un potentiel de garde. L'élevage en barriques de chêne confère au vin une complexité secondaire qui complète le profil fruité primaire.

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Caractère et dégustation

Au nez

Fruits rouges et noirs dominants : cerise, cerise noire et cassis forment le noyau. Des notes herbacées et épicées complètent le profil ; des amandes grillées, de la noix de muscade, une touche de vanille et de chocolat noir confèrent de la profondeur au bouquet.

En bouche

Corsé et ample avec une richesse fruitée prononcée et des tanins riches et mûrs. Les notes secondaires de la barrique – cannelle, vanille, cuir, chocolat fin – complètent le spectre des fruits primaires. La finale est longue, complexe et persistante. Grand potentiel de garde.

Accords mets et vins

Filet de bœuf en croûte de poivre, cuissot de sanglier au four, Comté ou Cheddar affiné, chocolat noir amer.

Conseils de service
  • Température : 17–19 °C
  • Temps de décantation : 60 minutes
  • Verre : Grand verre à Bordeaux

Origine et détails

Fiche technique
DisponibilitéDisponible
Millésime2017
Cépages100 % Cabernet Sauvignon
RégionSmederevsko Vinogorje, Serbie
Sommaire75 cl
Alcool15.7 % vol.
ÉlaborateurVinarija Janko
Dans le verre

Rouge rubis profond, dense et concentré avec un léger liseré violet – un vin avec de la substance et un potentiel de garde.

Origine

Vinarija Janko à Smederevo exploite 14 hectares de vignes sur les parcelles primées de Zlatno Brdo et Šeškovac. Le domaine est plusieurs fois lauréat du Decanter ; le Stari Zavet 2011 a remporté la première médaille d'or Decanter pour la Serbie.

Données techniques
  • Cépage : 100 % Cabernet Sauvignon
  • Élevage : Barrique (chêne serbe)
  • Région : Smederevsko Vinogorje, Serbie
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 750 ml
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