Erdevik Grand Trianon 2021

Erdevik Grand Trianon 2021 – un vin premium de la maison Erdevik, Fruška Gora. Dégustation. Rubis profond. Arômes délicats de cerises noires, de réglisse et d'épices douces. Bouche très polie et élégante avec des tanins fins, une profondeur impressionnante et une longue finale. Cuvée bordelaise dans le style du XIXe siècle. Élevage de 18 mois en barriques de 225 l (80 % chêne français, 10 % slave, 10 % américain, chauffe moyenne). Points forts. Cuvée bordelaise dans le style du XIXe siècle de la maison Odescalchi. Réserve de chêne d'une profondeur exceptionnelle. Accords mets et vins. Bœuf grillé, carré d'agneau, gibier, plats mijotés riches, fromages à pâte dure. Conseil de service. 16–18 °C, grand verre à vin rouge. Faits. Cépage: 56% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 21% Syrah. Région: Fruška Gora – Alma Mons (Erdevik), Serbie. Millésime: 2021. Alcool: 15.5 % vol. Goût: sec. Contenance: 0.75 l. Domaine: Erdevik Estate (fondé en 1826), Erdevik, Serbie. Erdevik Estate est situé dans le village historique d'Erdevik, dans la région serbe de Fruška Gora – une région dont la tradition viticole remonte à l'Empire romain. Le domaine a été fondé en 1826 par le comte Livio Odescalchi (famille du pape Innocent XI) et combine aujourd'hui un héritage italien avec une précision moderne. Erdevik est situé sur le 45e parallèle – la même ligne que Bordeaux, la Bourgogne et la Willamette Valley. 64 ha de vignes sur des sols de lœss et de marne calcaire, rafraîchis par le Danube. Le seul chai serbe représenté à toutes les dégustations mondiales de James Suckling.