Emperus Rakija
EMPERUS Privilège 25 ans
- Šumadija, Serbien
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- Garantie contre le goût de bouchon
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Caractère et dégustation
- Dégustation
Couleur : rouge rubis foncé. Au nez, un parfum frais et floral. En bouche, le goût plein et caractéristique d'une ancienne slivovitz serbe – soutenu par les tanins du chêne chevelu serbe. La finale est longue, chaude et douce, complexe et harmonieusement équilibrée.
- Points forts
- Cuvée des millésimes de distillation 1994–1997 – maturation de plusieurs décennies en fûts de chêne
- Variétés de prunes serbes autochtones Požegača et Rankovača
- Vieillissement en fûts de chêne chevelu serbe (Hrast Kitnjak) de Jastrebac, Radan et Stara Planina
- Élu meilleur slivovitz serbe par un jury de neuf membres lors du « Smotra najboljih srpskih šljivovica » 2021 – parmi plus de 100 eaux-de-vie en compétition
- Premier slivovitz serbe de l'histoire dont la qualité a été évaluée à plus de 19,00 sur 20,00 par les sept membres de la commission internationale de dégustation (Prof. Dr. Nikićević : 19,70)
- Traitement traditionnel, fermentation et double distillation selon la recette du grand-père Vasilije – dont la signature figure au dos de chaque bouteille
- Accords mets et occasions
Idéalement servi en digestif après un repas de fête. Accompagne les fromages à pâte dure affinés, la charcuterie séchée affinée ou un cigare roulé à la main. Boisson classique pour la Slava orthodoxe et les occasions familiales spéciales.
- Conseils de service
À déguster à température ambiante (18–20 °C) dans un verre de dégustation à pied – ne pas servir frais.
- Faits
- Genre : Šljivovica (eau-de-vie de prune serbe, Rakija)
- Variétés de prunes : Požegača, Rankovača (autochtones)
- Millésimes de distillation : 1994–1997
- Vieillissement : fûts de chêne chevelu de Jastrebac, Radan et Stara Planina
- Distillation : double distillation, recette familiale traditionnelle
- Distinction : « Najbolja srpska šljivovica » 2021 ; Voždovi dani 2021 – tous les jurés ont noté plus de 19,00
- Origine : Šumadija, Serbie
- Distillerie : Emperus
- À propos de la distillerie
Emperus tire son origine de Vasilije Senić (né en 1929 à Viševac, lieu de naissance de Karađorđe). Son fils Slobodan a planté en 1953 les premiers pruniers Požegača et Rankovača, dont sont issus les distillats premium qui vieillissent aujourd'hui. Le Privilège est considéré comme le slivovitz le plus primé de Serbie.
Origine et détails
Fiche technique
| Disponibilité | Disponible |
|---|---|
| Région | Šumadija, Serbien |
| Élevage | in Eichenfässern |
| Élaborateur | Emperus |
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