Aleksandrović Rodoslov Grand Reserve 2021 Magnum 1,5 l

Rodoslov Grand Reserve 2021 Magnum – le vin phare d'Aleksandrović en Magnum 1,5 l (l'équivalent de 2 bouteilles de 75 cl). Disponible en Suisse uniquement chez HERITERRA, 40 bouteilles au total. Le Rodoslov Grand Reserve est le vin phare du domaine. Les raisins proviennent du lieu-dit Ježevac, sur des coteaux exposés sud-ouest à 360 m, avec un rendement d'à peine un kilogramme par cep. Chaque cépage est vinifié séparément, élevé deux ans en barriques françaises puis deux ans en grands foudres de chêne, et mis en bouteille sans filtration ni collage. En grand format, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement – idéal pour la cave et les grandes occasions. Dégustation. Bouquet très riche et complexe de griotte, mûre et mûre noire, avec des nuances de chocolat noir et de feuille de tabac. En bouche, riche en extrait et souple, aux tanins doux et juteux. Finale longue, ronde et fruitée, sur un boisé délicat. Points forts. Magnum 1,5 l · l'équivalent de 2 bouteilles de 75 cl. En Suisse uniquement chez HERITERRA · 40 bouteilles. Lieu-dit Ježevac, 1 kg de raisin par cep. 2 ans en barrique et 2 ans en foudre, non filtré. Accords mets-vin. Côtelettes d'agneau, bœuf braisé au vin rouge, bœuf Wellington, tartare de bœuf, chocolat noir à plus de 70 % de cacao. Service. 16–18 °C, grand verre de Bordeaux. Ouvrir et carafer les grands formats 1 à 2 heures à l'avance. Fiche. Cépages : 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc. Région : Šumadija – Oplenac, Topola, Serbie. Lieu-dit : Ježevac, 360 m. Millésime : 2021. Alcool : 14,5 % vol. Élevage : 2 ans en barriques françaises, 2 ans en foudres de chêne, 6 à 12 mois en bouteille. Contenance : Magnum 1,5 l. Domaine : Aleksandrović, Vinča près de Topola. Aleksandrović est un domaine familial situé à Vinča, près de Topola, dans le vignoble d'Oplenac en Šumadija. Ses vignes poussent sur les lieux-dits Ježevac, Vinča et Bokanja, en rangs orientés nord-sud qui permettent de faibles rendements et des raisins très sains.