Domaine viticole
Fruška Gora – Mala Remeta, Srem
The Sparkling Winery, à Mala Remeta, est née dans le sillage de Deurić. La cave se consacre exclusivement aux vins effervescents élaborés par fermentation traditionnelle en bouteille.
Mitar DeurićPropriétaire
Le portrait
The Sparkling Winery, à Mala Remeta dans la Fruška Gora, est la première cave serbe exclusivement consacrée aux vins effervescents. Le projet a été développé dans le sillage du domaine Deurić : le propriétaire est Mitar Deurić, le directeur de la Vinarija Deurić est Mirko Niškanović et la technologue Milica Ćućuz. Neuf années de préparation ont précédé le lancement.
Dix hectares de vignes sont réservés à la production de vins effervescents, plantés de Grašac, Chardonnay, du cépage local Morava et de Pinot Noir ; un hectare supplémentaire de Tamjanika s’y est ajouté. Pour le lancement, trois effervescents du millésime 2023, élaborés par fermentation traditionnelle en bouteille, ont été commercialisés : The Blanc de Noirs à base de Pinot Noir, The Morava et The à base de Chardonnay, soit environ 30'000 bouteilles au total la première année.
Mala Remeta devient ainsi le centre de la production serbe de vins effervescents.
Origine : Fruška Gora – Mala Remeta, Srem
Maison : Domaine viticole
The Sparkling Winery
Découvrez les vins et spiritueux de cette maison actuellement proposés dans la boutique. La disponibilité et les prix figurent dans l’assortiment.
The Sparkling Winery
100% Chardonnay Sec
Au nez, un bouquet complexe et précis : pommes mûres, pêche de vigne et poire Williams s’entrelacent avec de fines notes secondaires de beurre et de croûte de pain frais, signature reconnaissable de la méthode traditionnelle après 18 mois sur lies.
The Sparkling Winery
100% Pinot Noir Sec
Au nez se déploient des arômes de petits fruits rouges mûrs, fraise des bois, groseille rouge et framboise, complétés par de la croûte de pain frais et une subtile minéralité saline, toutes deux issues des 18 mois d’élevage sur lies.
TVA comprise, frais de livraison en sus.
