Bukovo
Filigrane Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon 100 %
Cerise noire mûre et cassis, avec des notes secondaires de tabac, de cuir et de cèdre.
CHF 29.90
par bouteille
CHF 39.87/1 l
Domaine viticole
Bukovo
Negotinska Krajina – Negotin
L’histoire monastique rencontre la culture de la vigne : près de Negotin, Bukovo cultive le rare cépage Crna Tamjanika et élabore les vins de la gamme Filigran.
Communauté monastique du monastère de BukovoOrganisme responsable du domaine
Le portrait
La viticulture au monastère de Bukovo
Le monastère de Bukovo, sur les hauteurs de Negotin, est considéré comme un centre du renouveau viticole de la Negotinska Krajina après la crise du phylloxéra de la fin du 19e siècle. En 1887, le monastère a fondé sur son domaine la première école de viticulture, devenue quatre ans plus tard la première école professionnelle publique de viticulture et d’arboriculture.
Sur environ deux hectares, la communauté monastique a planté le rare cépage muscat Crna Tamjanika, une vigne exigeante cultivée dans seulement quelques pays du monde, qui donne des moûts contenant 25 à 32 pour cent de sucre, et jusqu’à 45 pour cent les années exceptionnelles. Elle produit ainsi des vins puissants, souvent demi-doux, aux notes florales, fruitées et épicées.
Sous le nom Filigran, le domaine monastique propose également du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Gamay et de la Crna Tamjanika.
Origine : Negotinska Krajina – Negotin
Maison : Domaine viticole
- En 1887, le monastère a fondé la première école de viticulture, devenue quatre ans plus tard la première école professionnelle publique de viticulture et d’arboriculture
- Environ deux hectares plantés du rare cépage Crna Tamjanika
- Moûts contenant 25–32 % de sucre, jusqu’à 45 % les années exceptionnelles
- Gamme Filigran avec Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamay et Crna Tamjanika
Bukovo
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