The Sparkling Winery u Maloj Remeti na Fruškoj gori prva je srpska vinarija posvećena isključivo penušavim vinima. Projekat je razvijen u krugu vinarije Deurić – vlasnik je Mitar Deurić, direktor Vinarije Deurić je Mirko Niškanović, a tehnolog Milica Ćućuz. Početku rada prethodilo je devet godina priprema.
Za proizvodnju penušavih vina rezervisano je deset hektara vinograda zasađenih sortama Grašac, Chardonnay, domaćom sortom Morava i Pinot Noir; pridodat je još jedan hektar Tamjanike. Na početku su na tržište izašla tri penušava vina berbe 2023, dobijena tradicionalnom fermentacijom u boci – The Blanc de Noirs od Pinot Noir, The Morava i The od Chardonnay –, ukupno oko 30'000 boca u prvoj godini.
Mala Remeta se time razvija u centar srpske proizvodnje penušavih vina.
Poreklo: Fruška gora – Mala Remeta, Srem
Kuća: Vinarija
- Prva vinarija u Srbiji specijalizovana isključivo za penušava vina
- Deset hektara za penušava vina sa sortama Grašac, Chardonnay, Morava i Pinot Noir
- Oko 30'000 boca u prvoj berbi 2023
- Devet godina priprema u krugu vinarije Deurić