Emperus Rakija
Eau-de-vie de coing Zora 3 par Emperus 20 pièces de 0,05 L
- 5 cl
- Serbien
CHF 78.00
par lot, TVA comprise, frais de livraison en sus
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Caractère et dégustation
- Au nez
Le bouquet révèle d'abord des arômes frais de coing – coing mûr, coing-pomme et une touche de poire – complétés par de douces notes de chêne (vanille, léger fumé, bois de cannelle). Les influences boisées ne subordonnent pas le fruit ; le profil aromatique reste fruité et vif avec un arrière-plan structuré.
- En bouche
Fraîche et vive en attaque, avec une nette aromatisation de coing. En dessous, une douce structure de chêne se développe, apportant des notes de vanille et de légères épices. La finale est mi-courte, sèche et accompagnée d'une agréable note boisée. L'équilibre entre le fruit et le fût est bien réussi pour un vieillissement de trois ans.
- Conseils de service
- Température : 16–20 °C (pur) ou sur glace
- Verre : Verre tulipe (également en format miniature)
- Format de l'emballage : 20 x 0,05 l – idéal pour les coffrets de dégustation
Origine et détails
Fiche technique
| Disponibilité | Actuellement épuisé |
|---|---|
| Région | Serbien |
| Sommaire | 5 cl |
| Alcool | 40.0 % vol. |
| Élaborateur | Emperus |
| Matière première | Coing (Cydonia oblonga), double distillation |
| Contenu | 20 x 0,05 l (paquet miniature) |
| Vieillissement | 3 ans en fûts de chêne |
Dans le verre
Jaune doré lumineux – la couleur reflète les trois années de vieillissement en fûts de chêne. Transparence claire, pas de trouble ; viscosité moyenne en tournant le verre.
Suggestion de dégustation
Pur, légèrement tempéré entre 16 et 18 °C comme digestif. Sur glace pour un profil plus frais et fruité. Comme base pour des cocktails Quince Sour. S'harmonise avec les fromages à pâte dure affinés, la pâte de coing et les noix grillées.
Origine
Emperus produit la ligne Zora comme sa propre série Premium, en plus de la ligne standard Voždov Grumen. Le nom Zora (serbe : aube) représente un style accessible d'eaux-de-vie de fruits serbes, axé sur la clarté du fruit et un vieillissement modéré en fût. Le coing est un fruit traditionnel pour la distillation en Serbie ; un vieillissement de trois ans en chêne marque l'entrée dans la catégorie des eaux-de-vie structurées.
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