Šapat Atila Plavi 2024

Šapat Atila Plavi 2024 – la nouveauté de la gamme premium Atila : 100 % Frankovka (Blaufränkisch), élevé en amphores et en barriques usagées. Avec le Plavi, Šapat donne au Frankovka la place que ce cépage mérite. Le vin séjourne en amphores et en barriques usagées, ce qui lui confère un caractère propre et authentique. Le nom Atila sur l'étiquette est la recommandation personnelle du domaine. Dégustation. Profond et complexe, avec des fruits noirs et des notes épicées. En bouche, une acidité vive et remarquable lui donne tension et longueur. Points forts. Vino&Fino : 93/100 points (millésime 2024). Millésime précédent 2023 : 17++/20 sur JancisRobinson.com. Nouveau dans la gamme premium Atila. Élevé en amphores et barriques usagées. Accords mets-vin. Canard, gibier, agneau, plats mijotés, fromages affinés. Service. 16–18 °C, grand verre à vin rouge. Fiche. Cépage: 100 % Frankovka (Blaufränkisch). Région: Fruška Gora – Novi Slankamen, Srem, Serbie. Millésime: 2024. Alcool: 13 % vol. Élevage: Amphores et barriques usagées. Sol: Lœss sous terre noire. Contenance: 0,75 l. Domaine: Atelje vina Šapat, Novi Slankamen. Atelje vina Šapat se trouve à Novi Slankamen, en bordure de la Fruška Gora, à environ une heure de Belgrade, face au Danube. La majorité de ses plus de 12 ha de vignes est exposée au sud entre 210 et 235 m, sur une fine couche de terre noire posée sur un lœss profond et calcaire. Le domaine reste volontairement petit, travaille uniquement ses propres raisins et produit en séries limitées. Il abrite aussi le Fleur de Sel, premier restaurant étoilé Michelin de Serbie.