Emperus Liqueur
EMPERUS Voždov ZLATNI Grumen Liqueur Framboise
- 70 cl
- Rača, Šumadija, Serbien
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Caractère et dégustation
- Au nez
Arôme intense et pur de framboise – framboise Vilamet fraîche, confiture de framboise et une touche de sorbet à la framboise. La spécificité variétale de la Vilamet se manifeste par une nuance légèrement amère et fruitée sauvage, qui distingue cette liqueur des essences de framboise industrielles. En arrière-plan, une subtile note florale.
- En bouche
Fruité-doux avec une acidité vive qui équilibre la douceur. L'intensité fruitée de la Vilamet reste présente en bouche ; pas de caractère artificiel. La finale est de longueur moyenne, fruitée et légèrement amère avec une touche de pépins de framboise. L'alcool modéré (25 % vol) rend la liqueur accessible.
- Conseils de service
- Température : 6–12 °C (légèrement à moyennement frais)
- Verre : Verre à liqueur ou tumbler court avec des glaçons
Origine et détails
Fiche technique
| Disponibilité | Plus que 5 bouteilles disponibles |
|---|---|
| Région | Rača, Šumadija, Serbien |
| Sommaire | 70 cl |
| Alcool | 25.0 % vol. |
| Élaborateur | Emperus |
| Matière première | Framboise Vilamet (Rubus idaeus var.), macération/distillation |
| Vieillissement | Macération |
Dans le verre
Rouge rubis intense à rouge framboise éclatant – la couleur naturelle de la framboise Vilamet domine sans ajout de colorant. Viscosité moyenne ; aspect clair avec un éclat fruité.
Suggestion de dégustation
Pur, légèrement frais, comme digestif ou apéritif. On the rocks avec une feuille de menthe fraîche comme long drink d'été. Comme base pour des cocktails à la framboise et au gin ou des spritz aux fruits. S'harmonise avec le chocolat noir, la pavlova et les desserts aux fruits rouges frais.
Origine
La Serbie fait partie des pays producteurs de framboises les plus importants d'Europe ; la variété Vilamet est considérée comme particulièrement aromatique et est principalement cultivée dans la région de Zlatibor et en Serbie occidentale. Emperus utilise cette variété de qualité comme base pour la mise en bouteille de la framboise ZLATNI, ce qui souligne l'approvisionnement en matières premières issues de l'arboriculture nationale.
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