Emperus Rakija Eau-de-vie de prune
Emperus Voždov Grumen Šljivovica 5
- 70 cl
- Rača, Šumadija, Serbie
CHF 45.00
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Prix unitaire : CHF 64.29 / l
Emperus
Voždov Grumen Šljivovica 5
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Caractère et dégustation
- Au nez
Le bouquet présente une combinaison harmonieuse de fruits de prune mûrs et d'épices boisées : pruneau, compote de quetsches et un soupçon de prune de four forment la base fruitée. À cela s'ajoutent la vanille, le caramel et les tanins de chêne – les arômes typiques d'un vieillissement en bois de plusieurs années. En arrière-plan, une légère touche de cannelle.
- En bouche
Corsé et rond, avec une texture douce acquise grâce au vieillissement en fût. Pruneau et une touche de miel au milieu de bouche, soutenus par un squelette tannique fin. La finale est longue, chaude et épicée, avec une persistance boisée et épicée. Pas de finale piquante.
- Conseils de service
- Température : 18–22 °C (pur)
- Verre : Verre tulipe ou verre à cognac
Origine et détails
Fiche technique
| Disponibilité | Actuellement épuisé |
|---|---|
| Région | Rača, Šumadija, Serbie |
| Sommaire | 70 cl |
| Alcool | 43.0 % vol. |
| Élevage | 5 ans en fût de chêne serbe (Hrast Kitnjak) |
| Élaborateur | Emperus |
| Référence | 30 |
| Matière première | Prunes serbes (Prunus domestica), double distillation |
| Contenu | 700 ml (bouteille standard) |
| Vieillissement | 5 ans en fûts de chêne |
Dans le verre
Jaune doré à ambré, avec une transparence agréable. Le vieillissement en fût permet aux pigments de couleur du bois de passer dans le distillat – clairement visible après cinq ans de maturation. Viscosité moyenne lors de l'agitation.
Suggestion de dégustation
Pur dans un verre tulipe à température ambiante légèrement élevée – le bouquet d'arômes boisés s'ouvre pleinement. Sur glace pour un profil plus frais et fruité. En digestif après des plats de viande traditionnels. Comme base de cocktail dans des long drinks de type whisky.
Origine
Emperus produit en Serbie centrale dans le village ayant un lien historique avec le Premier soulèvement serbe. La ligne de vieillissement de cinq ans Voždov Grumen représente la catégorie moyenne de la gamme Emperus entre l'eau-de-vie de base et les embouteillages premium.
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