Emperus Rakija
Eau-de-vie de cerise EMPERUS Voždov Grumen
- 70 cl
- Rača, Šumadija, Serbien
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Caractère et dégustation
- Au nez
Un fruit de cerise pur et vif avec des notes de cerise aigre, de confiture de cerise Morello et une fine nuance d'amande. À l'aération, des notes de fleur de cerisier et un caractère d'alcool fin discret et typique de la fermentation apparaissent également. Le nez est net et direct.
- En bouche
Fruité et vif avec une structure acide croquante qui soutient le caractère de la cerise. Au milieu de bouche, des notes de noyau de Prunus et une légère amande amère se manifestent, ce qui confère à l'eau-de-vie de la complexité. La finale est de longueur moyenne, sèche et agréablement chaude.
Origine et détails
Fiche technique
| Disponibilité | Disponible |
|---|---|
| Région | Rača, Šumadija, Serbien |
| Sommaire | 70 cl |
| Alcool | 40.0 % vol. |
| Élevage | unfassgelagert, klar |
| Élaborateur | Emperus |
Dans le verre
Cristallin et incolore – une eau-de-vie de cerise non vieillie sous sa forme la plus pure. Le liquide présente une bonne viscosité et libère des arômes lorsqu'il est agité.
Suggestion de dégustation
Pur à température ambiante comme digestif après des repas copieux. On the rocks avec une augmentation de l'arôme de cerise par la glace. Comme base pour un Cherry Sour ou comme accompagnement digestif pour des desserts au chocolat. S'harmonise avec le chocolat noir et les biscuits aux amandes.
Suggestion de service
- Température : 17–20 °C (pur) ou sur glace
- Verre : Verre tulipe ou petit verre de dégustation
Origine
Emperus produit dans l'environnement historique du village natal de Vožda Karađorđa en Serbie centrale. Les eaux-de-vie de cerise font partie de la gamme standard Voždov Grumen et sont fabriquées selon les traditions de distillation serbes transmises de génération en génération.
Données techniques
- Matière première : Cerises (Prunus avium/cerasus), cueillies à la main
- Région : Serbie
- Alcool : 40 % vol
- Contenu : 700 ml (bouteille standard)
- Vieillissement : non vieilli en fût, clair
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