Šapat Grašac 2025

Šapat Grašac 2025 – grašac iz italijanskih amfora, uz laganu maceraciju: složen, izrazito svež i lagan. Grašac je stara, tradicionalna sorta ovog podneblja. Enolozi Šapata smatraju ga jednom od tri najveće sorte Centralne Evrope. Za ovo vino dobijen je laganom maceracijom, a zatim je odležavao u italijanskim amforama. Grašac je jedna od najnovijih etiketa vinarije. Degustacija. Izražene voćne i cvetne arome, uz prirodnu kiselinu. Na ukusu skladan i kompleksan, a izrazito svež, umerenog alkohola i lak za pijenje. Ističemo. Autohtona sorta grašac. Lagana maceracija, odležavanje u italijanskim amforama. Nova etiketa vinarije. Svež i lagan, 13% vol. Uz hranu. Aperitiv, rečna riba, pastrmka, živina, rižoto sa povrćem, mladi sir. Serviranje. 10–12 °C, čaša za belo vino. Činjenice. Sorta: 100% grašac. Region: Fruška gora – Novi Slankamen, Srem, Srbija. Berba: 2025. Alkohol: 13% vol. Odležavanje: Lagana maceracija, italijanske amfore. Zemljište: Les ispod černozema. Zapremina: 0,75 l. Vinarija: Atelje vina Šapat, Novi Slankamen. Atelje vina Šapat nalazi se u Novom Slankamenu, na obodu Fruške gore, oko sat vremena od Beograda, sa pogledom na Dunav. Više od 12 ha sopstvenih vinograda uglavnom je na južnim padinama, na 210–235 m nadmorske visine, na tankom sloju černozema iznad dubokog lesa bogatog krečom. Vinarija namerno ostaje mala, radi isključivo sa grožđem iz sopstvenih vinograda i u limitiranim serijama. U sklopu imanja je i Fleur de Sel, prvi restoran u Srbiji sa Michelin zvezdicom.