Šapat Atila Chardonnay 2024

Šapat Atila Chardonnay 2024 – zaštitni znak vinarije: chardonnay iz jednog vinograda, iz premijum linije Atila, odležavan u hrastu. HERITERRA je dobila samo 60 boca. Atila je premijum linija Šapata, a njen chardonnay najnagrađivanije vino vinarije. Grožđe potiče iz jednog vinograda na lesnim zemljištima Fruške gore, a vino sazreva u hrastu. Rezultat je chardonnay snage i preciznosti, koji spaja punoću i svežinu. Degustacija. Na mirisu zrela jabuka budimka, sočna kruška i izražen mineralni karakter, uz plemeniti hrast i puteraste tonove. Na ukusu sočno i puno, izrazitih ali veoma balansiranih kiselina, zaokruženo i precizno. Dug finiš sa aromom marcipana. Ističemo. New Europe Wine Guide Serbia 2026: 93 poena (berba 2024). Jedan vinograd, premijum linija Atila. Samo 60 boca za HERITERRA. Period za pijenje prema NEWG: 2026–2029. Uz hranu. Jastog, Sen Žak školjke, iverak u beurre blanc sosu, živina ili teletina u sosu od pavlake, zreli tvrdi sirevi. Serviranje. 12–14 °C, široka burgundijska čaša. Prijaće mu 20 minuta provetravanja. Činjenice. Sorta: 100% chardonnay. Region: Fruška gora – Novi Slankamen, Srem, Srbija. Berba: 2024. Alkohol: 14% vol. Odležavanje: Hrastova burad. Zemljište: Les ispod černozema. Zapremina: 0,75 l. Vinarija: Atelje vina Šapat, Novi Slankamen. Atelje vina Šapat nalazi se u Novom Slankamenu, na obodu Fruške gore, oko sat vremena od Beograda, sa pogledom na Dunav. Više od 12 ha sopstvenih vinograda uglavnom je na južnim padinama, na 210–235 m nadmorske visine, na tankom sloju černozema iznad dubokog lesa bogatog krečom. Vinarija namerno ostaje mala, radi isključivo sa grožđem iz sopstvenih vinograda i u limitiranim serijama. U sklopu imanja je i Fleur de Sel, prvi restoran u Srbiji sa Michelin zvezdicom.