Brennerei

Stara Pesma

Westserbien – Pepelj bei Bajina Bašta (Tara)

Im Dorf Pepelj bei Bajina Bašta führt die Familie Ilić Stara Pesma. Sonnige Südhänge und das «Haus der Rakija» verbinden Obstbrand und Gastfreundschaft.

Familie IlićBetreiberfamilie

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Das Porträt

Rakija am Fuss der Tara

Die Geschichte von Stara Pesma beginnt an den Hängen des Tara-Gebirges im Dorf Pepelj, wo die Vorfahren vor mehr als zwei Jahrhunderten ein ideales Klima fanden und Pflaumenplantagen anlegten. Die sonnigen, luftigen Südhänge, durchzogen von Gebirgsbächen, bringen seit über zweihundert Jahren Früchte von hoher Qualität und mit viel Zucker hervor.

Aus ihnen brannten die alten Meister Rakija, lagerten ihn in Fässern aus hundertjähriger Eiche und servierten ihn ausgewählten Gästen. Getragen wird der Betrieb von der Familie Ilić, die seit Jahrhunderten in Pepelj ansässig ist.

Zur Brennerei gehört ein «Haus der Rakija» an der Adresse Pilica 36 in Bajina Bašta, unweit von Tara und Drina: Einzel- und Gruppenbesuche umfassen einen Rundgang durch Brennerei und Keller, die Erklärung der Produktion und eine Verkostung in authentischer Umgebung.

Herkunft: Westserbien – Pepelj bei Bajina Bašta (Tara)

Haus: Brennerei

Pflaumenplantagen an den Südhängen der Tara seit über zwei Jahrhunderten
Familie Ilić, seit Jahrhunderten in Pepelj ansässig
Lagerung in Fässern aus hundertjähriger Eiche
«Haus der Rakija» in Bajina Bašta mit Führungen und Verkostungen

Stara Pesma

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Zum Sortiment des Hauses

Stara Pesma

Dunja 5 LUX

70 cl

In der Nase intensives und klares Bouquet reifer Quitten, abgerundet vom typischen Vanille-Balsam-Profil der Eiche.

CHF 64.00 pro Flasche CHF 91.43/1 l

Stara Pesma

Kajsija LUX

70 cl

In der Nase ein ausdrucksstarkes Bouquet aus reifer Aprikose, getrockneter Feige und kandierten Früchten, ergänzt von Vanille, Karamell und einem feinen Mandelton aus der langen Fasslagerung.

CHF 59.90 pro Flasche CHF 85.57/1 l

Stara Pesma

Sljivovica '5' Lux

70 cl

In der Nase ein vielschichtiges Bouquet aus reifer Pflaume, getrockneter Zwetschge und Backpflaume, getragen von einem charakteristischen Vanille-Balsam-Profil aus dem Eichenfass.

CHF 44.90 pro Flasche CHF 64.14/1 l