Weingut
Fruška Gora – Mala Remeta, Srem
The Sparkling Winery in Mala Remeta entstand aus dem Umfeld von Deurić. Die Kellerei widmet sich ausschliesslich Schaumweinen nach traditioneller Flaschengärung.
Mitar DeurićEigentümer
Das Porträt
The Sparkling Winery in Mala Remeta an der Fruška Gora ist die erste serbische Kellerei, die sich ausschliesslich Schaumweinen widmet. Das Projekt wurde aus dem Umfeld des Weinguts Deurić heraus aufgebaut – Eigentümer ist Mitar Deurić, Direktor der Vinarija Deurić ist Mirko Niškanović, Technologin Milica Ćućuz. Neun Jahre Vorbereitung gingen dem Start voraus.
Für die Schaumweinproduktion sind zehn Hektar Rebfläche reserviert, bepflanzt mit Grašac, Chardonnay, der einheimischen Sorte Morava und Pinot Noir; ein weiterer Hektar Tamjanika kam dazu. Zum Auftakt kamen drei traditionell flaschenvergorene Schaumweine aus dem Jahrgang 2023 auf den Markt – The Blanc de Noirs aus Pinot Noir, The Morava und The aus Chardonnay –, insgesamt rund 30'000 Flaschen im ersten Jahr.
Mala Remeta entwickelt sich damit zum Zentrum der serbischen Schaumweinproduktion.
Herkunft: Fruška Gora – Mala Remeta, Srem
Haus: Weingut
The Sparkling Winery
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The Sparkling Winery
100% Chardonnay Trocken
In der Nase ein vielschichtiges, präzises Bouquet: reife Äpfel, Weinbergspfirsich und Williams-Birne verflechten sich mit feinen sekundären Noten von Butter und frischer Brotkruste – die unverkennbare Signatur der Méthode Traditionnelle nach 18 Monaten Hefelager.
The Sparkling Winery
100% Pinot Noir Trocken
In der Nase entfalten sich Aromen reifer roter Beeren – Walderdbeere, rote Johannisbeere, Himbeere – ergänzt durch frische Brotkruste und eine subtile, salzige Mineralität, beides Resultat der 18-monatigen Reife auf der Hefe.
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