Kraken Underwater Celler - Vranac – Rotwein von Kraken Underwater Cellar, Adriaküste

Kraken Underwater Cellar Rotwein

Kraken Underwater Cellar - Vranac

  • 75 cl
  • Vranac 100 % (autochthone balkanische Rotweinsorte)

CHF 59.90

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Der Vranac von Kraken Underwater Cellar ist ein aussergewöhnlicher Rotwein: gereift unter Wasser in der Adria — eine besondere Reifemethode, bei der konstante Temperaturen, Dunkelheit und minimale Vibration einen anderen Reifeprozess als in konventionellen Kellern ermöglichen. Vranac ist die kräftigste autochthone Rotweinsorte des Balkans.

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Charakter & Genuss

Im Glas

Tiefes, fast schwarzes Dunkelrubin; opak und intensiv — Vranac ist für seine ausserordentliche Farbtiefe bekannt.

In der Nase

Intensiv und vielschichtig: schwarze Kirsche, Brombeere, dunkle Pflaume, Schokolade und Gewürze. Der Unterwasserausbau verleiht dem Wein eine besondere Ruhe und Integration — kein aggressives Holz, sondern harmonische Tiefe.

Am Gaumen

Kräftig und dicht, mit ausgeprägtem, aber gereiftem Tannin. Die Säure ist gut eingebunden. Der Unterwasserausbau schafft eine aussergewöhnlich glatte, harmonische Textur. Das Finish ist sehr lang und warm.

Speisenempfehlung

Gegrilltes Lamm, Wildschweingulasch, reifer Hartkäse, dunkle Schokolade.

Servierempfehlung
  • Temperatur: 16–18 °C
  • Dekantierung: 45–60 Minuten
  • Glas: Grosses Bordeaux-Glas

Herkunft & Details

Steckbrief
VerfügbarkeitNur noch 1 Flasche verfügbar
RebsortenVranac 100 % (autochthone balkanische Rotweinsorte)
Inhalt75 cl
Alkohol14.0 % vol.
ErzeugerKraken Underwater Cellar
Ausbau1 Jahr Unterwasserreifung in 20–25 m Tiefe, Bucht von Kotor
Herkunft

Kraken Underwater Cellar ist ein innovatives Weinprojekt aus Montenegro mit Unterwasserkeller in der Bucht von Kotor. Flaschen werden im Meer in definierten Tiefen gelagert, wo Temperatur (ca. 12–15 °C), Druckverhältnisse und Dunkelheit besondere Reifebedingungen schaffen. Der Vranac ist ein montenegrinischer Wein; die Rebsorte stammt ursprünglich aus der Crmnica im Tal des Skadarsees. Die Flaschen reifen ein Jahr in 20–25 m Tiefe.

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