Vinarija Matalj Rotwein
Matalj Kremen Kamen Cabernet Sauvignon 2020
- 75 cl
- Jahrgang 2020
- 100 % Cabernet Sauvignon
-
Expovina Wine Trophy 2025 · Silber · 87.8 Punkte
Ausgezeichneter Jahrgang 2020 – entspricht dem angebotenen Jahrgang.
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Charakter & Genuss
- Im Glas
Intensives Rubinrot mit dichter Viskosität und konzentriertem Farbkern.
- In der Nase
Schwarze Johannisbeeren, getrocknete Pflaumen und Brombeeren bilden den Fruchtkern. Tabak, Leder, Waldboden, Eukalyptus und weisser Pfeffer unterlegen die Frucht mit tertiärer Tiefe. Das Bouquet ist komplex und weiterentwicklungsfähig.
- Am Gaumen
Kraftvoll, konzentriert und harmonisch. Die reifen Tannine sind perfekt eingebunden, die Textur kompakt und der Abgang lang, mineralisch und komplex. Ein Wein mit grossem Reifepotenzial und charakteristischer Handschrift – klassischer Cabernet-Sauvignon-Charakter mit dem unverwechselbaren Mineralitätsprofil der Kremenjača-Lage.
- Speisenempfehlung
Rinderfilet Wellington, geschmorte Wildschweinkeule, gereifter Pecorino oder Manchego, Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil.
- Servierempfehlung
- Temperatur: 16–18 °C
- Dekantierzeit: 60–90 Minuten
- Glas: Grosses Bordeauxglas
Herkunft & Details
Steckbrief
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
|---|---|
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100 % Cabernet Sauvignon |
| Inhalt | 75 cl |
| Erzeuger | Vinarija Matalj |
| Lage | Kremenjača, Negotinska Krajina |
Herkunft
Die Lage Kremenjača in der Negotinska Krajina ist durch kalkhaltige Böden, Feuerstein (serb. „kamen“ = Stein) und alte Meeresablagerungen geprägt. Diese geologische Komplexität verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Vinarija Matalj, „Serbia’s Best Winery 2024“, zählt zu den angesehensten Weingütern der Region.
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