Kovačević Rotwein
Kovačević Aurelius S Edicija 2019
- 75 cl
- Jahrgang 2019
- 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
- Fruška Gora – Irig, Serbien
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Charakter & Genuss
- Verkostung
Hochintensive Aromatik, dominiert von Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, gefolgt vom prägenden Eichenausbau mit Vanille, Zedernholz und süssen Gewürzen. Am Gaumen komplex, ätherisch und elegant mit fruchtigem Charakter, einer dezenten Note reifer roter Paprika für zusätzliche Frische, mittlerer Säure und vollerem Körper mit intensiver, fein granulierter Tanninstruktur. Sehr langer, würziger Nachhall. 12 Monate Ausbau in 50% neuer / 50% gebrauchter Eiche, plus 12 Monate Grossgebinde.
- Food Pairing
Dry-aged Steak, Wildgulasch, Lammrücken mit Kräutern, Trüffelpasta, gereifter Hartkäse.
- Servierempfehlung
16–18 °C, grosses Rotweinglas.
Herkunft & Details
Steckbrief
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Region | Fruška Gora – Irig, Serbien |
| Inhalt | 75 cl |
| Alkohol | 15.5 % vol. |
| Erzeuger | Kovačević |
| Artikelnummer | KOV-AUS-2019 |
| Geschmack | trocken |
Highlights
- Edicija-S Flaggschiff-Rotwein
- 24 Monate Eichenausbau (Barrique + Grossgebinde)
- Bordeaux-Stil mit balkanischer Wucht
Über das Weingut
Die Vinarija Kovačević in Irig zählt zu den prestigeträchtigsten Weingütern Serbiens. Seit 2001 führt Miroslav Kovačević in dritter Generation die Familientradition – mit klarer Vision, modernster Kellertechnik und tiefer Verwurzelung in der Fruška Gora. Die Reben stehen auf den südexponierten Südhängen der Fruška Gora (Srem, ca. 240 m Höhe). 2013 übernahm Kovačević den historischen „Podrum 1930“ – ein Kult-Keller aus dem Königreich Jugoslawien, der heute Tradition und Spitzentechnik vereint.
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