Vinarija Matalj Rotwein
Matalj Bukovski Cuvée 2020/2021
- Negotinska Krajina – Negotinski Rejon, Serbien
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Charakter & Genuss
- Im Glas
Tiefes Rubingranat mit violettem Leuchten, dichte Viskosität und lebhafter Glanz.
- In der Nase
Das Bouquet vereint feuchte Erde, Veilchen und frisch gebackenen Toast mit einem intensiven Fruchtkern aus Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Feine Noten von dunkler Schokolade und Minze verleihen dem Duftbild Tiefe und Präzision.
- Am Gaumen
Vollmundig, dicht und samtig mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, extraktiv und würzig, getragen von reifen Waldfrüchten, Pflaumen und Kakao. Die 18-monatige Barrique-Reifung ist klar integriert ohne Holz-Dominanz.
- Speisenempfehlung
Rindfleisch-Schmorgerichte, Wildbraten mit Pilzsosse, gereifter Hartkäse, Trüffelgerichte, dunkle Bitterschokolade.
- Servierempfehlung
- Temperatur: 16–18 °C
- Dekantierzeit: 45–60 Minuten
- Glas: Grosses Bordeauxglas
Herkunft & Details
Steckbrief
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
|---|---|
| Region | Negotinska Krajina – Negotinski Rejon, Serbien |
| Erzeuger | Vinarija Matalj |
| Reifung | 18 Monate Barrique |
| Jahrgang | 2020/2021 |
Herkunft
Vinarija Matalj in Negotin bewirtschaftet 27 Hektar in der Negotinska Krajina, wo kalkhaltige Böden und sonnige Lagen die Basis für strukturierte, langlebige Rotweine schaffen. Mit Falstaff-Bewertungen von 96–97 Punkten und der Auszeichnung „Serbia's Best Winery 2024" zählt Matalj zur Spitze der serbischen Weinszene.
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