Weingut

Bukovo

Negotinska Krajina – Negotin

Klostergeschichte trifft Rebkultur: Bukovo bei Negotin pflegt die seltene Crna Tamjanika und keltert die Weine der Filigran-Linie.

Klosterbruderschaft des Klosters BukovoTrägerschaft des Weinguts

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Das Porträt

Weinbau im Kloster Bukovo

Das Kloster Bukovo oberhalb von Negotin gilt als Zentrum der Wiederbelebung des Weinbaus in der Negotinska Krajina nach der Reblauskrise des späten 19. Jahrhunderts. 1887 gründete das Kloster auf seinem Gut die erste Weinbauschule, die vier Jahre später zur ersten staatlichen Fachschule für Wein- und Obstbau wurde.

Auf rund zwei Hektar hat die Bruderschaft die seltene Muskatsorte Crna Tamjanika gepflanzt – eine anspruchsvolle Rebe, die weltweit nur in wenigen Ländern kultiviert wird und Moste mit 25 bis 32 Prozent Zucker liefert; in Ausnahmejahren bis zu 45 Prozent. Entsprechend entstehen kräftige, häufig halbsüsse Weine mit floralen, fruchtigen und würzigen Noten.

Unter dem Namen Filigran führt das Klosterweingut zudem Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamay und Crna Tamjanika.

Herkunft: Negotinska Krajina – Negotin

Haus: Weingut

1887 gründete das Kloster die erste Weinbauschule, vier Jahre später erste staatliche Fachschule für Wein- und Obstbau
Rund zwei Hektar mit der seltenen Sorte Crna Tamjanika
Moste mit 25–32 % Zucker, in Ausnahmejahren bis 45 %
Filigran-Linie mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamay und Crna Tamjanika

Bukovo