Šapat Cuvée 2022 – Atelje vina Šapat, Fruška Gora, Serbien

Atelje vina Šapat Rotwein

Šapat Cuvée 2022

  • 75 cl
  • Jahrgang 2022
  • 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
  • Fruška Gora – Novi Slankamen, Srem, Serbien

CHF 35.90

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Auszeichnungen2

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2026

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Die Cuvée verbindet die Fülle des Merlot mit der Struktur des Cabernet Sauvignon. Šapat präsentierte sie zusammen mit dem Atila Chardonnay in New York und San Francisco. Der New Europe Wine Guide beschreibt sie als «Mini-Bordeaux» mit etwas mehr Reife und Grosszügigkeit.

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Charakter & Genuss

Verkostung

Tiefes Rubinrot. In der Nase Zedernholz, schwarze Beeren mit Akzent auf Brombeere und Cassis, dazu Dörrpflaume und Eukalyptus. Am Gaumen voll, extraktreich und konzentriert, mit weichen Tanninen. Im Abgang Kakao.

Food Pairing

Rindsfilet, Entrecôte vom Grill, Lammkarree, Wildragout, Hartkäse.

Servierempfehlung

16–18 °C, Bordeauxglas. 30 Minuten vorher öffnen.

Herkunft & Details

Steckbrief
VerfügbarkeitVerfügbar
Jahrgang2022
Rebsorten60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
RegionFruška Gora – Novi Slankamen, Srem, Serbien
Inhalt75 cl
Alkohol15.0 % vol.
ErzeugerAtelje vina Šapat
ArtikelnummerSAP-CUV-2022
BodenLöss über Schwarzerde
Highlights
  • JancisRobinson.com: 16.5+/20 (Jahrgang 2022)
  • Merlot und Cabernet Sauvignon aus eigener Lage
Über das Weingut

Atelje vina Šapat liegt in Novi Slankamen am Rand der Fruška Gora, rund eine Stunde von Belgrad entfernt und mit Blick auf die Donau. Die über 12 ha eigenen Reben stehen grösstenteils an Südhängen auf 210–235 m, auf einer dünnen Schicht Schwarzerde über tiefem, kalkreichem Löss. Das Weingut arbeitet bewusst klein, ausschliesslich mit Trauben aus eigenen Lagen und in limitierten Serien. Zum Anwesen gehört das Restaurant Fleur de Sel, das erste Restaurant Serbiens mit Michelin-Stern.

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