Vinarija Janko Rotwein
Janko Bas Prokupac
- 75 cl
- Prokupac
- Smederevsko Vinogorje, Serbien
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Charakter & Genuss
- Im Glas
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, transparent und von lebhafter Farbe.
- In der Nase
Vielschichtiges Bouquet mit reifen Kirschen und Pflaumennoten im Vordergrund. Frisch gemahlener Kaffee und feuchtes Laub setzen erdige Akzente, während mineralische Untertöne die Nase abrunden. Die Aromatik ist präzise und klar ohne Reduktion.
- Am Gaumen
Elegant und mittelfüllig mit weichen, gut integrierten Tanninen. Die Säurestruktur ist lebendig und verleiht dem Wein Frische und Länge. Der Abgang ist fruchtig-mineralisch mit feinen kräuterwürzigen Nuancen. Das Reifepotenzial erstreckt sich bis 2028.
- Speisenempfehlung
Gegrilltes Lammfleisch, Pljeskavica mit Zwiebeln, Schmorgerichte mit Paprika, gereifter Schafskäse, herzhafte Eintöpfe der serbischen Küche.
- Servierempfehlung
- Temperatur: 16–18 °C
- Dekantierzeit: 20–30 Minuten empfohlen
- Glas: Universales Rotweinglas
Herkunft & Details
Steckbrief
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
|---|---|
| Rebsorten | Prokupac |
| Region | Smederevsko Vinogorje, Serbien |
| Inhalt | 75 cl |
| Alkohol | 13.5 % vol. |
| Erzeuger | Vinarija Janko |
| Jahrgang | 2021 |
Herkunft
Vinarija Janko bewirtschaftet seit 2006 Lagen in Smederevo, darunter Zlatno Brdo und Šeškovac (Ralja). Die gezielte Arbeit mit Prokupac zählt zum Kernauftrag des Weinguts, das autochthone serbische Sorten wieder in den Fokus stellt.
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