Janko Adut 2022

Charakter & Genuss

Im Glas

Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer, klar und von dichter Viskosität.

In der Nase

Das Bouquet öffnet sich mit Litschi und Rosenblütenblättern als Leitmotiven – typisch für die Sorte. Dahinter entfalten sich Muskatnuss, Orangenschale und eine feine würzige Tiefe. Die Aromatik ist opulent, jedoch klar strukturiert und nicht überladen.

Am Gaumen

Vollmundig mit ausgeprägter Fruchtfülle und einer lebhaften, die Fülle ausbalancierenden Säure. Die Textur ist ölig-cremig, das Finish gewürzbetont und von anhaltender Länge. Der Wein wirkt trocken ausgebaut, mit mineralischen Untertönen im Nachklang.

Speisenempfehlung

Asiatische Gerichte mit Kokosmilch und Ingwer, Peking-Ente, Thai-Curry, Foie Gras mit Früchteconfit, reife aromatische Käse wie Münster oder Limburger.

Servierempfehlung

• Temperatur: 10–12 °C
• Glas: Aromatisches Weissweinglas (Universalglas oder Elsass-Form)