{"product_id":"vinarija-vladimir-plato","title":"Vinarija Vladimir – Plato 2017","description":"\u003ch6\u003eIm Überblick\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Flaggschiff der Garagen-Winzerei Vinarija Vladimir – 100 % Merlot, limitiert auf 3'200 Flaschen.\u003c\/strong\u003e «Plato 2017» ist der erste Jahrgang des Premium-Weins von Vinarija Vladimir und stammt von der besten Mikroparzelle des einen Hektars, den das Weingut im Oplenac-Weinbaugebiet bei Topola bewirtschaftet. Nach 24 Monaten in französischen Radoux-Barriques und 30 Monaten Flaschenreife kam der Wein erst spät auf den Markt – ein sortenreiner Merlot mit Konzentration, Saftigkeit und Reifevermögen. Das Magazin Wine Style nahm ihn in seine Liste der 20 attraktivsten serbischen Weine auf und beschrieb ihn als «den opulenteren Bruder des 1 Hektar, einen vollblütigen Merlot», der zeige, welches Potenzial die Šumadija für diese Sorte besitzt. Benannt ist der Wein nach dem Philosophen Platon – als Sinnbild für das Streben nach dem Idealen.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eIm Glas\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eDichtes Rubinrot mit beginnendem Granatrand; klar, mit ersten tertiären Reflexen der langen Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eIn der Nase\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eReife schwarze Pflaume, Cassis und dunkle Kirsche, unterlegt mit Zedernholz, dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch Vanille aus dem Barrique. Mit Luft kommen Leder und balsamische Tiefe hinzu.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eAm Gaumen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eVollmundig, saftig und konzentriert. Das Tannin ist reif und seidig eingebunden, die Säure hält den Wein frisch und trägt einen sehr langen Abgang. Jetzt zugänglich und vielschichtig, mit dem Rückgrat für weitere Jahre im Keller.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eTournedos Rossini, Rindsfilet Wellington, Entenbrust mit Trüffelsauce, gereifter Hartkäse, dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eServierempfehlung\u003c\/h6\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatur: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekantierzeit: 30–60 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlas: Grosses Bordeauxglas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch6\u003eHerkunft\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eVinarija Vladimir ist eine Garagen-Winzerei im Dorf Banja bei Topola, im Herzen der Šumadija. 2014 übernahm Gründer Vladimir Živanović einen verwilderten, ein Hektar grossen Weinberg auf rund 300 m Höhe. Ein Hektar, drei Rebsorten, fünfzehn Barriques und wenige tausend Flaschen pro Jahr – Wine Style nannte das Gut «die einzige Garagen-Winzerei Serbiens im eigentlichen Sinn». Neben der Cuvée «1 Hektar» ist «Plato» der reinsortige Merlot aus der besten Lage des Weinbergs – und das Aushängeschild des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eTechnische Angaben\u003c\/h6\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: 100 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Šumadija (Oplenac-Weinbaugebiet, Topola), Serbien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang: 2017 (erster Plato-Jahrgang)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: 24 Monate in französischen Radoux-Barriques, danach 30 Monate Flaschenreife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 15 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktion: limitiert auf 3'200 Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuszeichnung: Wine Style – Top 20 der attraktivsten serbischen Weine 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vinarija Vladimir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51245388202322,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/6317\/9346\/files\/plato-2017.png?v=1754125239","url":"https:\/\/heriterra.ch\/products\/vinarija-vladimir-plato","provider":"HERITERRA","version":"1.0","type":"link"}